Preinforme #3

LABORATORIO # 3

“PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS”

Objetivos:

·         Identificar los ácidos carboxílicos por sus propiedades físicas y químicas.

·         Determinar el comportamiento de los ácidos carboxílicos mediante la prueba de solubilidad.

Introducción

Los ácidos carboxílicos por su estructura  son moléculas polares y, como los alcoholes, pueden formar puentes de hidrógenos entre sí y con otros tipos de moléculas, es decir que los ácidos carboxílicos se comportan de forma similar a los alcoholes en cuanto a su solubilidad. Los ácidos carboxílicos de 5 carbonos es parcialmente soluble y los superiores a 5 carbono son virtualmente insolubles. Los ácidos carboxílicos son solubles en disolventes orgánicos menos polares, como éter. Alcohol, benceno, entre otros.

El fuerte enlace de hidrogeno tiene un efecto notable sobre los puntos de ebullición de los ácidos carboxílicos, pues hace que sean mucho más elevado que los que poseen los alcoholes.

Materiales y Reactivos

Reactivos	Toxicidad
Ácido fórmico	Inhalación: Irritación de la nariz, ojos, garganta, tos, flujo nasal, lagrimeo y dificultad respiratoria.
Ácido acético	La inhalación puede producir disnea, pleuritis, edema en las vías respiratorias superiores, edema pulmonar
Ácido oxálico	Tras inhalación: irritación de las mucosas, tos y dificultad para respirar. Tras contacto con los ojos: efectos irritantes y cáusticos.
Ácido esteárico	Irritación temporal del tracto respiratorio. Tos y dolor al pecho. Dificultad respiratoria.
Ácido salicílico	Puede producir alergias
Ácido benzoico	Por inhalación puede causar irritación del TR. Causa enrojecimiento y dolor en la piel
Ácido sulfúrico	La preparación de una disolución de ácido puede resultar peligrosa por el calor generado en el proceso.
Solución de KMO4	El KMnO4 sólido es un oxidante muy fuerte, que mezclado con glicerina pura provocará una reacción fuertemente exotérmica
Etanol	El etanol puede afectar al sistema nervioso central, provocando estados de euforia, desinhibición, mareos, somnolencia, confusión, ilusiones
Solución de CuSO4 al 1%	Toxico por ingestión, induce el vomito. Irritante en contacto prolongado con la piel, en este caso lavar la zona afectada con agua abundante
Solución diluida de NaOH	Irritante severo de las vías respiratorias. Causa irritación y quemaduras en la piel.

Diseño experimental

Procedimiento B

Procedimiento C

Procedimiento D